Археологи в Барселоне нашли шоколадную фабрику 19 века

Археологами, которые проводили раскопки в районе Старого города (Ciutat Vella) в Барселоне, обнаружены следы шоколадной фабрики 19 века, информирует HeritageDaily.

Сообщается, что открытие сделали во время реконструкции четырехэтажного здания на площади Пласа-де-ла-Льяна. Выявлены структурные элементы нескольких исторических периодов, среди которых остатки средневекового особняка 14 века, ограды 17 века и следы шоколадной фабрики 19 века.

Согласно свидетельствам, которые найдены в исторических текстах, изначально особняк принадлежал богадельне кафедрального собора Барселоны. В 15 веке здание переделали в гостиницу под названием Hostal de Sant Pere, просуществовавшую до 16 века. После реставрации в 1825 году в здании находилась шоколадная фабрика Clemente Guardia.

Данные о фабрике упоминаются в альманахе Всемирной выставки в Барселоне 1888 года. Тогда она славилась производством шоколада и пастиляжа (вид глазури из сахарной пасты), а также ванильного шоколада и драже.

Отмечается, что в 19 веке фабрика являлась одним из самых знаменитых производителей шоколада в Барселоне. Продукция продавалась по всей Испании и экспортировалась на территории, которые контролировались Испанией.

Специалистами из Археологической службы Барселоны (ICUB) на фабрике обнаружены архитектурные элементы, сосуды для хранения, большие плоскогубцы и свинцовые пластины, которые использовались для изготовления этикеток.