Новый сорт пшеницы с высокой урожайностью вывели белорусские ученые

Белорусские ученые вывели сорт яровой мягкой пшеницы "Карта", сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия.

Сорт "Карта" выведен с благодаря передовому молекулярно-генетическому методу. Ученые НПЦ по земледелию точечно собирали генетический код, чтобы объединить в одном зерне максимальную урожайность, а также безупречное качество.

Урожайность нового сорта достигает 86 ц/га. Зерно этой пшеницы обладает высокой стекловидностью (88%) - это твердое, плотное и полупрозрачное зерно из которого получается первоклассная мука высшего сорта.

Сорт "Карте" отличается высоким содержанием белка (14,7%) и клейковины (31,8%), которая является своеобразным каркасом теста. Чем больше клейковины, тем тесто получается более эластичным, а выпечка — пышной. При этом домашняя лапша или макароны из этого сорта не развариваются. Благодаря этим характеристикам, сорт широко используется в кондитерской и макаронной промышленностях.

Помимо выдающихся вкусовых качеств, сорт вынослив и обладает высокой устойчивостью к полеганию - под тяжестью обильного урожая, порывов ветра или проливных дождей стебли не гнутся и не ложатся на землю. "Они остаются прямыми, что защищает зерно от гниения и обеспечивает легкую уборку комбайном без потерь. Сорт также адаптируется к капризам белорусской погоды, гарантируя неизменно высокий урожай", - добавили в ведомстве.

Сорт отличается не только превосходными вкусовыми характеристиками, но и исключительной выносливостью. Сорт обладает высокой устойчивостью к полеганию и способен сохранять свои прямые стебли даже под воздействием обильного урожая, сильных ветров или проливных дождей. Это предотвращает гниение зерна и упрощает процесс уборки комбайном без потерь. Кроме того, сорт хорошо адаптируется к изменчивым погодным условиям Беларуси, обеспечивая стабильные и высокие урожаи, отметили в ведомстве.