В Пекине открылась первая полностью роботизированная лапшичная

В Пекине начал работу ресторан, где роботы готовят и доставляют лапшу, пишет БЕЛТА.

В отличие от предыдущих пилотных проектов, где роботы выполняли только отдельные операции, сейчас автоматизированы все этапы приготовления и обслуживания.

Посетители оформляют заказ через QR-код. Автоматика смешивает муку и воду, прессует и нарезает тесто. Затем лапша готовится автоматически, а дозаторы добавляют соус, бульон и другие ингредиенты. Роботизированная рука передаёт готовое блюдо мобильному роботу-доставщику.

Сотрудники ресторана нужны только для пополнения запасов, контроля оборудования, приготовления напитков и уборки посуды. Большинство процессов между заказом и подачей автоматизировано.

Оборудование для ресторана разработала и произвела пекинская компания. Представитель компании отметил, что ранее некоторые технологии использовались обособленно, а существующие решения часто автоматизировали лишь часть процесса или были демонстрационными. Особенность новой лапшичной — интеграция всех процессов в единую систему.

Ресторан откроется для широкой публики уже в этом месяце. Сначала меню будет небольшим: лапша с грибами и соусом, с говядиной и томатами, а также с тушёной говядиной. Варианты предлагаются как с бульоном, так и без, а также с разной степенью остроты. В будущем меню планируют расширить.

Пекин реализует план по внедрению робототехники и искусственного интеллекта на 2025–2027 годы. План включает пилотные испытания и создание открытых платформ для тестирования технологий в науке, образовании, промышленности, торговле и персонализированных услугах.